DurOmega® 甘油二酯
DurOmega® 甘油二酯

泉州DurOmega® 甘油二酯

甘油二酯（Diacylglycerol, DAG），是一类甘油三酯（Triacylglycerol, TAG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。DAG 是天然植物油脂的微量成分，普通食用油脂中甘油二酯含量约占3%。根据游离脂肪酸在甘油碳骨架上结合位置的不同，DAG 可以分为1,2-DAG 和1,3-DAG 两种同分异构体，二者比例通常为3:7。
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